Menu Vauban 38€

(à la carte 18€)

Dôme de chèvre frais à la truite fumée, vinaigrette de betterave rouge et sorbet tomate.

Mousseline de filet de sole, sauce tartare et crevettes.

Montgolfière d'escargots au Chablis en coûte de sésame.

Carpaccio de tomate et mozzarella et son sorbet.

Oeufs pochés en Meurette (lardons, oignons, champignons) Allumettes à l'huile d'ail confit (spécialité). Supplément 4€

(à la carte 26€)

Onglet de boeuf (black angus) grillé à la plancha, sauce à la dijonnaise avec ses frites maison.

Suprême de pintade grillé, sauce aux griottes.

Poisson du jour (selon arrivage).

Carpaccio de boeuf ou tartare frites salade.

Cocotte de langue et tête de veau sauce gribiche.

Tarte fine aux légumes de saison.

(à la carte 9€)

Crème brûlée à la pistache, sorbet cerise.

Croustillant chocolat-caramel et sa glace.

Plaisir du Chef au citron ou dame Blanche.

Coupe Colonel, William ou Bourguignonne.

Guy HAMELIN est heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers.

Mickaël PANTALEON, chef de cuisine , seras à la hauteur de ces compétences pour faire plaisir à vos papilles.

Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.

Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.

Modes de règlement acceptés : CB ou espèces

Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.