Menu Vauban à 36,50€

MENU VAUBAN

ENTREE+PLAT+DESSERT

36,50€

Les entrées à la carte : 18,00€-

.Mongolfière d’escargots, crème de chablis, champignons, poireaux, en croute de sésame.

.Œufs pochés sur son lit de poireaux à la truite fumée au beurre blanc.

.Terrine de canard au cognac, magret séché et sa verdure

***********

Les plats à la carte : 24,00€

.Pavé de cœur de rumstecks grillé, frites et salade.

.Tête et langue de veau aux petits légumes servies en cocotte, sauce gribiche.

.Aile de raie au beurre blanc et câpres, assortiment de légumes.

.Tartare de bœuf, frites et salade.

***********

Les desserts à la carte : 9,00€

.Crème brulée à la vanille et son sorbet.

.Fraise Melba (compotée de fruits rouges, fraise, glace vanille et chantilly).

Croustillant chocolat caramel, glace caramel.

Vacherin glacé aux sorbets et glaces (coque de meringue, chantilly, boules de glaces et sorbets).

.Coupe des iles (sorbet ananas, passion, mangue et liqueur de passoa).

Guy HAMELIN est heureux de vous accueillir dans la salle des Oliviers avec une nouvelle décoration.

Mickaël PANTALEON, chef de cuisine , seras à la hauteur de ces compétences pour faire plaisir à vos papilles.

Leur souhait est de vous faire passer un agréable moment de détente, de convivialité autour d’un mets voire d’un bon vin.

Eté comme hiver, vous pourrez profiter de l’ambiance paisible de la Bourgogne.

Guy HAMELIN et toute son équipe vous remercient de votre fidélité et espèrent vous voir ou revoir très bientôt.

Réception de groupes, repas de famille, repas d'entreprise, plats cuisinés à emporter.

Modes de règlement acceptés : CB ou espèces

Les chèques et cartes American Express ne sont plus acceptés.